【明日から】宮城復興のシンボル!甘み濃厚な「あまころ牡蠣」が全国のオイスターバーに登場

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最近流行のオイスターバー。オシャレに気軽に生の牡蠣を味わえると人気で全国各地に次々とオープンしていますよね。そんなオイスターバーの中でも群を抜いて人気であるゼネラルオイスター社が運営するオイスターバーで今までにない極上の優しい甘さと旨みが感じられる牡蠣が数量限定で新登場します。全国の牡蠣好きのみなさん必見です!

最近流行の「オイスターバー」

みなさん、牡蠣はお好きですか?プリプリで濃厚、栄養価の高い牡蠣は魚介類の中でもファンが多く、遠くの漁港までおでかけして食べる方も多いように思います。牡蠣はフライにしたりパスタにいれたりお鍋にいれても美味しいですが、やっぱり”生”で食べるのが一番牡蠣本来の味を感じられ、人々を虜にするのではないでしょうか。

最近では気軽に生牡蠣をお酒と一緒に味わえる「オイスターバー」が人気ですよね。漁港や市場まで行かずとも、新鮮で美味しい牡蠣が安全にオシャレに食べられるのが魅力的ですよね。

そんなオイスターバーの中でも群を抜いて人気なのが”ガンボ&オイスターバー”や”オイスターテーブル”などといったゼネラルオイスター社が運営するお店。オシャレで美味しい牡蠣が食べられるオイスターバーを仙台〜博多まで全国各地に34店鋪展開しています。

甘さと旨みがぎゅっと詰まった「あまころ牡蠣」が新登場

そんなゼネラルオイスター社が運営するオイスターバー33店鋪で2016年6月17日(金)より、甘さと旨みがぎゅっと詰まった宮城県産の新ブランド牡蠣「あまころ牡蠣」が数量限定で登場します。

「あまころ牡蠣」って?

「あまころ牡蠣」とは宮城県で採れた、丸くてころころとした小ぶりの未産卵牡蠣のこと。通常の約半分の期間の養殖で採取できることからエグみや臭みが少なく、小さい分、甘みと旨みがぎゅっとつまった美味しい牡蠣なんです。さらに、通常の真牡蠣や岩牡蠣よりも小さいので女性でも一口でぱくっと上品に食べられちゃうのも嬉しいポイントです。

軽く粗塩のかかった「あまころ牡蠣」にレモンを絞って一口でパクリ。口に入れた瞬間からその小ぶりな外見からは想像できないほど濃厚な旨みとこれまで味わった事のない極上のやさしい甘みが広がります。またレモンがよいアクセントになっていてとてもさっぱりいただけるので、何個でも食べられてしまいそうなほど絶品です。

そんな絶品の「あまころ牡蠣」、実は東日本大震災で大きな被害を受けた宮城県の”復興のシンボル”として開発されたブランド牡蠣なんです。

もともと”未産卵牡蠣”というのは牡蠣処理場で地元の人々のみが食べていたもの。その味に定評はあったものの、全国に流通できるほど生産するのが難しい状態でしたが改良を重ね、生産者さんたちの努力が実り、やっと私たちも食べられるようになったんだそう。

そんな「あまころ牡蠣」に込められた思いや努力を心に止めておくともっと美味しく感じられ、「あまころ牡蠣」にしかないこの優しい甘さはそういった背景があるからこそうまれたものなんだと感慨深い気持ちになりました。ぜひ読者のみなさんにも味わっていただきたいです。

「あまころ牡蠣」の他にも魅力的なメニューがいっぱい!

今回試食させていただいたお店は渋谷モディの9Fにある「GUMBO&」。看板メニューである生牡蠣の他にもシーフードを使用したパスタやピザなど美味しそうなメニューがたくさんあり、牡蠣が食べられない友達がいても気兼ねなく誘う事ができそうです。

また、広々とした店内やテラス席もオシャレで高級感があるので、女子会やデートにぴったり。夜風に吹かれながらワイン片手に贅沢な「あまころ牡蠣」を頂けばロマンチックな雰囲気になること間違いなしです。

ルーフガーデン オイスターバー GUMBO&

東京都渋谷区神南1-21-3 渋谷モディ9F

05057858460

1度食べたら忘れられない!「あまころ牡蠣」を味わいにいこう

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